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三类蔬菜,当作主食吃减肥,做成菜肴吃增肥,减肥一定要知道

只要说到减肥,相信所有人都知道要少吃主食。毕竟,主食的主要营养成分是碳水化合物,而碳水化合物的热量普遍偏高,升糖指数也不低,不适合减肥中大量食用。

很多人觉得,既然主食不能多吃,那我少吃米面,多吃蔬菜总没事了吧?其实,并不仅仅只有米面才属于主食,很多蔬菜的主要营养成分也是碳水化合物,这类蔬菜在减肥中也应该被当作主食看待,不然真的会吃多长肉!

三类入菜食物,其实都是主食

第一类:豆类

1、豌豆

豌豆的营养丰富,蛋白质和维生素c含量也都不低,更含有丰富的膳食纤维,是不错的健康食材。

但是,每100克带荚的豌豆,含有21.1克的碳水化合物,热量也高达111大卡。豌豆当作主食来吃自然比米面更适合减肥,但是当作蔬菜来吃,再搭配一定的米面,热量很容易超标。

2、蚕豆

蚕豆的情况和豌豆类似,每100克蚕豆中,含有19.5克的碳水化合物,热量约为111大卡。同属于豆类中的刀豆,热量仅有蚕豆的一半不到,更适合减肥中吃。

3、毛豆

毛豆的热量比豌豆和蚕豆更高,每100克热量约为131大卡,但是毛豆的蛋白质和膳食纤维含量丰富,作为日常的加餐零食,还是蛮不错的。

第二类:根茎类

1、山药

自古以来,山药就属于亦菜亦药的类型,据说经常吃不仅能美容养颜,还能养生健体。山药的热量其实不算太高,但是碳水化合物的含量却比较丰富,相较于绿叶蔬菜而言还是不利于减肥的。如果你的某顿饮食中包含了山药,相对应就少吃点米饭吧。

2、荸荠

这种食物经常被当作零食来吃,含水量丰富,很多人觉得不容易长胖。事实上,相比于其他类型的蔬菜,荸荠的热量还是比较高的,每100克含有热量约61大卡,少吃点没有大问题,千万不要一吃就停不下来。

3、莲藕

莲藕是最典型的高碳水化合物蔬菜,每100克莲藕的热量约为73大卡,建议减肥期间食用的话,相应减少米面类主食的分量。

第三类:果实类

果实类蔬菜中,碳水化合物含量高的不多,最主要的其实只有1种,那就是菱角。

菱角也是很多人喜欢吃的解馋小零食,每100克菱角的热量约为101大卡,含有碳水化合物21.4克,一点都不属于米饭。这种食物食用的时候,建议和吃荸荠的方式一样,适量即可,千万不要过多。

这类蔬菜更应该被注意的最大原因是,很多人把它们当作了普通蔬菜进食,进食的时候还额外搭配米面类主食,很容易导致碳水化合物摄入过多,热量超标,原本吃蔬菜是想少摄入点热量,但结果却往往适得其反。

学会分辨对应蔬菜的热量、主要营养成分,在减肥中至关重要,否则一定会拖累你的减肥大业!

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